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Mit dem Stellrädchen lässt sich der Stärkegrad des Tahdig einstellen. Von Stärke für luftig und locker bis Stärke für goldig. Meiner kommt aus den Iran , sieht ein wenig aus wie ein Ufo und macht, wenn man möchte, . Im iran wird Lobia Polo mit Mast-o-Khiar serviert.
Das nennt man im Iran Tahdig.
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